SORONG, MPN – Menjelang bulan suci Ramadan 1447 Hijriah, harga dan ketersediaan komoditas daging sapi di Kota Sorong, Papua Barat Daya (PBD), terpantau stabil dan aman. Hal tersebut terungkap dalam pemantauan yang dilakukan Satgas Sapu Bersih (Saber) Pelanggaran Harga, Keamanan, dan Mutu Pangan bersama perwakilan Badan Pangan Nasional (Bapanas) di PT Agro Boga Utama, Senin (16/02/2026).
Kegiatan yang berlangsung pukul 15.00 hingga 17.00 WIT itu bertujuan memastikan ketersediaan stok serta harga bahan pokok tetap sesuai ketentuan Harga Eceran Tertinggi (HET) dan Harga Acuan Pemerintah (HAP), sekaligus menjamin keamanan pangan bagi masyarakat.
Direktur Ketersediaan Pangan Badan Pangan Nasional, Indra Wijayanto, menegaskan bahwa stok daging sapi di Kota Sorong dalam kondisi mencukupi hingga memasuki Ramadan dan Idul Fitri.
“Ketersediaan daging sapi di Kota Sorong aman hingga memasuki masa bulan puasa serta Idul Fitri,” ujarnya.
Dalam kunjungan tersebut, rombongan diterima oleh Manajer PT Agro Boga Utama, Irmansyah. Berdasarkan hasil diskusi, harga daging sapi beku di pasaran bervariasi, yakni paha belakang Rp145.000/kg, paha depan Rp130.000/kg, bagian betis (sing sang) Rp120.000/kg, dan bagian lengan Rp130.000/kg.
Rata-rata penjualan daging sapi mencapai 1,5 ton per hari. Pada hari pemantauan, perusahaan telah mendistribusikan 1,5 ton melalui sistem delivery dan 1 ton melalui sistem pick up. Target distribusi meliputi sektor hotel, restoran, dan kafe (horeka) serta ritel modern di Kota Sorong dan Kabupaten Raja Ampat.
Dari sisi kapasitas, PT Agro Boga Utama memiliki cold storage berkapasitas 120 ton. Stok yang tersedia saat ini tercatat 81 ton daging sapi dan 9 ton daging ayam. Pada hari yang sama, diperkirakan akan tiba tambahan pasokan daging sapi sebanyak 22 ton, sehingga total stok mencapai sekitar 112 ton.
Selain itu, dalam rangka stabilisasi harga menjelang Hari Besar Keagamaan Nasional (HBKN), PT Agro Boga Utama menyiapkan kuota 400 ton untuk program daging murah periode 14 Februari hingga 20 Maret 2026. Produk tersebut dipasarkan dengan harga Rp104.000 per kemasan bagi masyarakat Kota Sorong.
Dengan kondisi stok dan distribusi yang terpantau stabil, Satgas memastikan ketersediaan daging sapi di Kota Sorong aman hingga memasuki periode Ramadan dan Lebaran. (***)
